prueba campaña

Caviar de erizo

Caviar de erizo

Un intenso sabor a mar

 

El erizo procede de las lonjas de Fisterra, O Grove y Aguiño. Se extrae manualmente de las rías gallegas mediante buceo entre los meses de Enero y Abril.

La forma de procesarlo consiste en abrir los erizos y una vez extraídas las gónadas (huevas) se lavan y seleccionan, envasándolos símplemente con agua, zumo de limón y sal. Es un producto cuya utilización ha experimentado un considerable auge, destacando su cada vez mayor presencia en la nueva cocina.



 

Fecha de entrega prevista 08/02/2013

Pedido mínimo: 1 Uds.

Notas del Producto

 

Preparación:

Los erizos se presentan listos para consumir o para ser utilizados en la elaboración de salsas o revueltos.


Presentación:

Lata de 150 gramos.

Uso culinario:

Por su intenso sabor a mar, se utilizan para la elaboración de revueltos con unos buenos huevos camperos o para elaborar salsas para acompañar pescados como una merluza en salsa de erizos.

Para tomar con:

Sin duda un albariño de las Rias Baixas o un godello de Valdeorras. Una buena sidra artesana también irá perfecta.

envíaselo a un amigo dale un +1 en tu google twittea este post compartelo en facebook
OTRAS OFERTAS DESTACADAS
Logotipo diseñado por: Francisco Gálvez Marrón
desarrollado por